第324章 顾瑾瑜晕了
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蝴蝶酥是一种常见的烘培点心，在大街小巷都十分容易见到，一买便是一大袋子，酥脆可口，价廉物美。
由于需要用到烤箱，在这个较为落后的时代，尚未普及开来，古法烤箱大多只存在在大户人家，普通百姓甚好吃到烘烤出来的点心。
柳小如这算是站在巨人的肩膀上，提前捣鼓了出来，抢占了先机。
其实蝴蝶酥的做法很简单，最繁琐的地方就是制作千层酥皮，需要反复擀制，还需要冷藏，夏日的井水凉爽，刚好可以用来冷藏酥皮。
最近薛琪一直在赶制蝴蝶酥，她的糕点房里刚好有镇在井水里的千层酥皮，柳小如便省去了最繁琐的一步，接下来的就很容易了。
千层酥皮上刷上清水，等待几分钟后酥皮有了黏性，再撒上一层糖，沿着两边向中间卷起来，用刀切成薄片。
切的时候小片会被压扁，用手轻捏它，
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