第78节
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大家?列次分好了要做的菜，芫娘便去准备饭后的甜汤。
冬日里气候干燥，也难免会有脾胃不和茶饭不思的时候。
若是还一味准备些?甜腻又难克化的点心，想来就?不大合时宜。
她便索性准备了一道流食。
宫中上好的雪梨酥脆多汁，去皮切成不大不小的丁块，便可以泡在水中备用。
新鲜的马蹄也要洗干净泥渍，刮掉上面的老?皮，切作同雪梨一样大的丁。
这丁的大小颇有些?功夫在里头，若是太大，便失了膳食最精致的要领，但若是切得太小成为碎末，在汤水中随便一顿，便难免煮成一锅稀烂的糊糊。
正要不大不小，既不费嚼，却也不至于失尽食材原本的口感，才算是正正好。
此外?，泡发?的银耳也要摘干净，切成碎末，加水入锅，用小火慢慢熬煮。
细碎的银耳在火力下很?快便炖出胶质，成
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